Trucs et astuces
Si ma salade fait grise mine,
Si vous avez oubliez votre salade dans le bac à légumes du frigo et qu'elle est fanée,vous lui faites prendre un bain dans l'eau chaude,quand les feuilles sont redevenues fermes vous les rincez à l'eau froide.
Un autre truc pour conserver le gruyère rapé .
Personnellement, je le laisse dans son emballage d'origine en essayant de bien l'étaler à l'intérieur du paquet et je le place au congélateur...ainsi il est utilisable par petites quantité et ne risque pas de s'abimer.
Comment réussir une crème chantilly ?
Mettre au congélateur les accessoires:le bol du batteur et les fouets avec la crème fraîche pendant environ 10 minutes,le temps que la crème fasse un anneau de givre sur les bords.
Comment éviter que le lait ne déborde de la casserole ?
Lorsque vous mettez le lait à bouillir dans une casserole, penser à retourner une petite cuillère (côté bombé retourné) dans le fond.Ainsi,lorsque votre lait commence à bouillir,vous entendrez un petit bruit métallique,ce qui signifie que votre lait va bientôt monter...
Comment ne pas pleurer lorsque l'on épluche des poireaux ou des oignons ?
Mettre une allumette dans sa bouche,et,éplucher les poireaux ou les oignons, sans avoir la petite ou la grosse larme.
Grâce au souffre qu'elle procure, vous ne pleurez plus.
Pour éviter les odeurs désagréables dans le frigo :
Mettre un morceau de pain dur dans celui-ci.
Chef Francis copyright 2007
